Helsingørs nu eneste private bagermester Kristian Næsby, 45, har bageri på Esrumvej. (Foto: Lars Johannessen)

Af Kirsten Moth

Byens sidste bagermester

Rexbriller, Kunde nr. 285695, Ordre nr. 1725517, 30.000 visninger side

ERHVERV: For nogle år siden lå der en bagerforretning i næsten hvert eneste af Helsingørs kvarterer. I dag er der én tilbage i byen.

Tager vi hele Helsingør kommune, er der kun sammenlagt tre selvstændige bagere tilbage. Tikøb Bageren, Bagt i Hornbæk og Den Søde Bager på Esrumvej i Helsingør.

Derudover ligger Brødsnedkeren på Ny Strandvej i Humlebæk.

Helsingør Dagblad bringer i de kommende dage portrætter af de sidste selvstændige bagere, der trodser den benhårde konkurrence fra stordriften og bake off i supermarkeder og benzinstationernes butikker. Bagere, der hver især har valgt deres egen stil i en hårdt trængt branche.

Vi begynder på Esrumvej i Helsingør, hos bagermester Kristian Næsby, 45, der driver »Den søde bager«. Han står bag det populære superligabrød og bag de romkugler, der i anledning af FCH’s første superligakamp på hjemmebane tidligere på ugen blev trillet i hvid kokos og blå krymmel.

Artiklen sidst ændret: 18. januar 2018 14:49

Den gode tone

  • Respekter fællesskabet
  • Overskrid ikke grænsen
  • Vær med og hav det sjovt
Hornbæk Dyreklinik, Kunde nr. 397804, Ordre nr. 1724863, 30.000 visninger

Job i Nordsjælland

Bruuns rengøring logo  25.000 april 17 og 1 år frem win win 1722013
Rasmus Ebbe 388428 1723690 logo  25.000 win win 19/4 18-april 19
Tagsjakket  side+logo  26/3 18-31/3 19 win win 1721578
Lynhjem  Kunde nr. 34254  Ordre nr. 1725515  Antal visninger: 30.000 side/logo
BAAGØ, 127683, 1724217, 40000 visninger top

Helsingør Dagblad Copyright © 2018

hovedmenu