Helsingørs nu eneste private bagermester Kristian Næsby, 45, har bageri på Esrumvej. (Foto: Lars Johannessen)

Af Kirsten Moth

Byens sidste bagermester

Jobo bilcenter, 374274, 1724821, 20000 visninger logo/side

ERHVERV: For nogle år siden lå der en bagerforretning i næsten hvert eneste af Helsingørs kvarterer. I dag er der én tilbage i byen.

Tager vi hele Helsingør kommune, er der kun sammenlagt tre selvstændige bagere tilbage. Tikøb Bageren, Bagt i Hornbæk og Den Søde Bager på Esrumvej i Helsingør.

Derudover ligger Brødsnedkeren på Ny Strandvej i Humlebæk.

Helsingør Dagblad bringer i de kommende dage portrætter af de sidste selvstændige bagere, der trodser den benhårde konkurrence fra stordriften og bake off i supermarkeder og benzinstationernes butikker. Bagere, der hver især har valgt deres egen stil i en hårdt trængt branche.

Vi begynder på Esrumvej i Helsingør, hos bagermester Kristian Næsby, 45, der driver »Den søde bager«. Han står bag det populære superligabrød og bag de romkugler, der i anledning af FCH’s første superligakamp på hjemmebane tidligere på ugen blev trillet i hvid kokos og blå krymmel.

Artiklen sidst ændret: 18. januar 2018 14:49

Den gode tone

  • Respekter fællesskabet
  • Overskrid ikke grænsen
  • Vær med og hav det sjovt
Divino 372881 1756411 15-20.000 win juni 19/20

Job i Nordsjælland

Silverline 24/7-24/7 19. 20.000 win win 1731324 logo
Gl. Humlebæk kro. april 19/20 15-20.000 1752756 Påske, nyt mat start 27/5
Restaurant Helsingør Golf, maj 19/20, 10-15000 win 1752529
Louise Klinikken, 397931, 1754223, 10-15.000  win maj 19/20
Tandlægerne Rønnebær april 19/20, 15-20.000 win win 1753053

Helsingør Dagblad Copyright © 2018

hovedmenu