Helsingørs nu eneste private bagermester Kristian Næsby, 45, har bageri på Esrumvej. (Foto: Lars Johannessen)

Af Kirsten Moth

Byens sidste bagermester

Rasmus Ebbe 388428 1723690 logo  25.000 win win 19/4 18-april 19

ERHVERV: For nogle år siden lå der en bagerforretning i næsten hvert eneste af Helsingørs kvarterer. I dag er der én tilbage i byen.

Tager vi hele Helsingør kommune, er der kun sammenlagt tre selvstændige bagere tilbage. Tikøb Bageren, Bagt i Hornbæk og Den Søde Bager på Esrumvej i Helsingør.

Derudover ligger Brødsnedkeren på Ny Strandvej i Humlebæk.

Helsingør Dagblad bringer i de kommende dage portrætter af de sidste selvstændige bagere, der trodser den benhårde konkurrence fra stordriften og bake off i supermarkeder og benzinstationernes butikker. Bagere, der hver især har valgt deres egen stil i en hårdt trængt branche.

Vi begynder på Esrumvej i Helsingør, hos bagermester Kristian Næsby, 45, der driver »Den søde bager«. Han står bag det populære superligabrød og bag de romkugler, der i anledning af FCH’s første superligakamp på hjemmebane tidligere på ugen blev trillet i hvid kokos og blå krymmel.

Artiklen sidst ændret: 18. januar 2018 14:49

Den gode tone

  • Respekter fællesskabet
  • Overskrid ikke grænsen
  • Vær med og hav det sjovt
Trykkeriloftet topbanner

Job i Nordsjælland

Living Invest, Kundenr 280833, Ordrenr 1725103, 25.000 visninger side/logo
Smoke n Steam  logo  384849 1723552 25.000 win win 18/4 18- april 19
Photocare, Kunde nr. 69693, Ordre nr. 1725519, 25.000 visninger logo
Louise Klinikken, Ordre 1725086, kunde 397931, 25.000 visninger logo/side
Rexbriller, Kunde nr. 285695, Ordre nr. 1725517, 30.000 visninger Top

Helsingør Dagblad Copyright © 2018

hovedmenu