Af Niels Berg

Pedersen hårdt ramt af fedtforskrækkelse

Nsnet.dk – læs online

Helsingør: Hver nytårs­aften sidder Arne Stefan Pedersen, som driver grillbaren Pedersens Pølser & Smørrebrød på Fabriksvej, og beder en stille bøn om, at folk rundt omkring i de små hjem vil lade være med at afgive alt for hellige løfter om at gå på slankekur i det nye år.

For det koster ham kassen.

– Lige pludselig er der jo ikke nogen, der skal have ribben­stegssandwich mere, siger Arne Pedersen, mens han sender endnu et bekymret blik hen mod de kolde stegeplader, hvor de fristende skiver normalt plejer at ligge og syde.

Ottetaller på skjorten
Der er også rigtigt mange ledige pladser på pladerne med de stegte pølser, mens dunkene med haps dog-dressinger står ovre i hjørnet og trygler om at blive trykket på maverne.

– Det er det samme hver januar. Folk bliver jo fuldstændig fedtforskrækkede, har han konstateret.

– Det er når lynlåsen i skidragten ligner et v, og når det vælter frem med ottetaller på skjorten. Så går det ud over mig.

– Der har da også været et par dage, hvor jeg lige så godt kunne have ladet være med at åbne, så få kom der, lyder det fra pølsemanden.

Han bryder sig heller ikke synderligt meget om at stå og smide en masse pølser og et par plader smørrebrød ud ved fyraften.

– For smørrebrød sælger vi også mindre af, siger Arne Pedersen.

Han plejer at kompensere for tilbageslaget ved at tilbyde salatblandinger til de slankekursramte.

– Men i år har vi heller ikke fået nær så mange bestillinger på salater, som vi plejer. Du må ikke spørge mig hvorfor, siger Arne Pedersen.

Pedersen, som efterhånden har drevet grillbaren i en længere årrække, trøster sig med, at kunderne heldigvis plejer at komme til sig selv igen.

Så i løbet af februar begynder de gerne at vende tilbage til grillbaren. Indtil da må Pedersen acceptere en mærkbar nedgang i omsætningen.

Artiklen sidst ændret: 23. januar 2018 13:11

Den gode tone

  • Respekter fællesskabet
  • Overskrid ikke grænsen
  • Vær med og hav det sjovt
Louise Klinikken, 397931, 1754223, 10-15.000  win maj 19/20

Job i Nordsjælland

Mestergartner april og 1 år frem. 19/20 15-20.000. win win 17xxxx
Fliserensning.dk april 19/20 15-20.000 win 1753334, skift 3/5
Snevig april 19/20 15-20000 win win 1751730
Petersen ure-smykker, 373613, 1752899 10-15.000 win maj 19/20
Advodan april 19/20 15-20.000  win 2 banner 1753420

Helsingør Dagblad Copyright © 2018

hovedmenu